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Suprême de Poulet Sauce Forestière Express
75% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide de la sauce forestière, utilisant des champignons de Paris et une touche de moutarde pour relever le goût, tout en restant savoureuse.
Ingrédients
- Suprêmes de poulet4
- Champignons de Paris250g
- Oignon1 petit
- Crème fraîche épaisse150ml
- Moutarde de Dijon1 cuillère à café
- Bouillon de volaille dégraissé100ml
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîchequelques brins
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Émincer l'oignon et les champignons.
- 2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Cuire les suprêmes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Réserver.
- 3
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à transparence.
- 4
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Incorporer le bouillon de volaille, la crème fraîche et la moutarde. Mélanger et laisser épaissir quelques minutes.
- 6
Assaisonner avec sel et poivre.
- 7
Napper les suprêmes de poulet de sauce et garnir de ciboulette ciselée.
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