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Tom Kha Gai Express
25 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
320 kcalCalories
18 gProtéines
12 gGlucides
20 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

RapideSoupesThaïlandaise

Tom Kha Gai Express

70% authentique · Thaïlandaise (adaptée)

Une version rapide de la Tom Kha Gai, utilisant des ingrédients pré-coupés ou plus faciles à trouver pour un plat savoureux en moins de temps.

Ingrédients

Portions4
  • Poulet cuit émincé (restes ou rôti)250g
  • Lait de coco400ml
  • Bouillon de volaille400ml
  • Pâte de galanga et citronnelle (en pot)2 cuillères à soupe
  • Feuilles de combava séchées (ou zeste de citron vert)2 feuilles
  • Champignons de Paris, tranchés100g
  • Sauce soja (ou sauce poisson)2 cuillères à soupe
  • Jus de citron vert frais1 cuillère à soupe
  • Piment oiseau frais, émincé (pour garnir)1
  • Coriandre fraîche, ciselée (pour garnir)une poignée
  • Selau goût
  • Eauau besoin

Étapes

  1. 1

    Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le bouillon de volaille, la pâte de galanga/citronnelle et les feuilles de combava (ou zeste de citron vert). Porter à frémissement.

  2. 2

    Ajouter les champignons et cuire 2-3 minutes.

  3. 3

    Incorporer le poulet cuit émincé et réchauffer doucement.

  4. 4

    Retirer du feu. Assaisonner avec la sauce soja (ou poisson) et le jus de citron vert. Goûter et ajuster.

  5. 5

    Servir immédiatement, garni de piment frais et de coriandre.

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