חורשט חצילים מהיר

גרסה מהירה ופשוטה למפרום חצילים, תוך שימוש בחצילים קלויים בתנור וברוטב מוכן לקיצור תהליכים.

חצילים · בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ · שום כתוש

גרסה מהירה יותר של חורשט גיימה קלאסי, תוך שימוש באפונה מפוצלת מבושלת מראש או קיצור זמן הבישול. עדיין שומר על טעמים אותנטיים אך מתאים לזמנים קצרים יותר.

בשר טחון (בקר או כבש) · אפונה מפוצלת (צהובה) · בצל בינוני, קצוץ דק · רסק עגבניות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של חורשט במיה, המשתמשת בבשר טחון וקיצור זמני הבישול, אך עדיין שומרת על טעמים אופייניים.

במיה טרייה · בשר בקר טחון · בצל בינוני, קצוץ דק · עגבניות מרוסקות מקופסה

גרסה מהירה יותר של חורשט סבזי, המשתמשת בעשבי תיבול קפואים או תערובת עשבי תיבול מוכנה ומקצרת את זמן הבישול.

חזה עוף חתוך לקוביות · בצל קטן קצוץ · שום כתוש · תערובת עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, חילבה - טריים או קפואים)

תבשיל חצילים עשיר ואיטי, המבושל עם בשר טחון, עגבניות, בצל ולימון פרסי מיובש, המעניק טעם חמצמץ עמוק.

חצילים · בשר בקר טחון · בצל גדול · עגבניות בשלות

וריאציה יצירתית של חורשט חצילים, המוסיפה עומק טעם עם חזרזיר (כוסברה) טרי וגרגירי רימון מתוקים-חמצמצים.

חצילים · בטן חזיר (חזרזיר) · בצל גדול · עגבניות בשלות

וריאציה יצירתית על חורשט גיימה, המוסיפה חצילים מטוגנים עמוקות לרוטב העשיר ומשתמשת בליים טרי במקום מיובש לחמיצות עדינה יותר.

בשר כבש (כתף), חתוך לקוביות · אפונה מפוצלת (צהובה) · בצל גדול, קצוץ · חצילים בינוניים, פרוסים

מפרום חצילים מסורתי, מנת קדירה עשירה של פרוסות חצילים ממולאות בבשר טחון, ברוטב עגבניות סמיך ועשיר בטעמים.

חצילים · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · שום כתוש