למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חזה עוף ממולא קלאסי ברוטב פטריות
מנה מסורתית · ישראלית
חזה עוף עסיסי ממולא בתערובת עשירה של אורז, פטריות, בצל ועשבי תיבול, אפוי ברוטב פטריות קרמי. מנה קלאסית ומשביעה.
מרכיבים
- חזה עוף4 יחידות
- אורז בסמטי1 כוס
- פטריות טריות200 גרם
- בצל גדול1 יחידה
- שום2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שמנת לבישול1 מיכל
- ציר עוף או מים1.5 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד.
- 2
קוצצים את הבצל, הפטריות והשום דק.
- 3
במחבת מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים עוד כ-5 דקות.
- 4
מערבבים את האורז המבושל עם תערובת הפטריות והבצל, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל. זוהי המלית.
- 5
יוצרים כיס בחזה העוף בעזרת סכין חדה וממלאים בנדיבות בתערובת האורז.
- 6
בסיר או תבנית אפייה, מערבבים את השמנת, ציר העוף/מים, מלח ופלפל ליצירת הרוטב.
- 7
מניחים את חזה העוף הממולא ברוטב. מכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- 8
מגישים חם, בתיבול נוסף לפי הצורך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
