35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
520 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
12 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חזה עוף קלאסי ברוטב שמנת ופטריות
מנה מסורתית · ישראלית
מנה קלאסית ואהובה של חזה עוף עסיסי ברוטב שמנת פטריות עשיר וקרמי, מושלמת לארוחת ערב או אירוח.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף4 יחידות
- שמנת לבישול250 מ"ל
- פטריות טריות200 גרם
- בצל בינוני1
- שום2 שיניים
- חמאה2 כפות
- יין לבן יבש (אופציונלי)50 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות או רצועות.
- 2
קוצצים את הבצל והשום.
- 3
פורסים את הפטריות.
- 4
במחבת גדולה, ממיסים חמאה על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 5
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 6
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות ומזהיבות.
- 7
מוסיפים את חזה העוף למחבת ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה קלה.
- 8
אם משתמשים ביין לבן, מוסיפים אותו למחבת ומבשלים עד שהוא מתאדה כמעט לחלוטין.
- 9
מוסיפים את השמנת לבישול, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-5-7 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 10
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
