30 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חזה עוף קלאסי ברוטב גורגונזולה
מנה מסורתית · איטלקי
מנה קלאסית ומוקרמת של חזה עוף עסיסי ברוטב גורגונזולה עשיר וקרמי, מוגשת עם תוספת קלה.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף4 יחידות
- גבינת גורגונזולה150 גרם
- שמנת מתוקה200 מ"ל
- חמאה2 כפות
- שום2 שיניים, קצוצות
- יין לבן יבש50 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
מתבלים את חזות העוף במלח ופלפל.
- 2
במחבת גדולה, מחממים חמאה על אש בינונית-גבוהה. צורבים את חזות העוף מכל צד עד להזהבה.
- 3
מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
- 4
באותה מחבת, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים קלות כדקה.
- 5
מוסיפים את היין הלבן ומגרדים את תחתית המחבת להמסת המשקעים.
- 6
מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינה.
- 7
מפחיתים את האש ומוסיפים את הגורגונזולה, מערבבים עד שהגבינה נמסה ומתקבל רוטב חלק.
- 8
מחזירים את חזות העוף למחבת עם הרוטב ומבשלים עוד 5-7 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין והרוטב מסמיך מעט.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
