50 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
360 קק"לקלוריות
4 ג׳חלבון
46 ג׳פחמימות
19 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חלבה פרסית עם הל ומי ורדים
85% אותנטי · פרסית
וריאציה ארומטית של חלבה פרסית, המדגישה את טעמי ההל ומי הורדים, עם מרקם עשיר וניחוח משכר.
מרכיבים
מנות8
- קמח לבן2 כוסות
- סוכר2 כוסות
- שמן צמחי1.5 כוסות
- מים2 כוסות
- מי ורדים איכותיים3 כפות
- זרעי הל טחונים1.5 כפיות
- זעפרן (מעט, לטעם וצבע)1/4 כפית
- שקדים או פיסטוקים קצוצים (לקישוט)1/4 כוס
שלבים
- 1
מכינים סירופ: מערבבים סוכר, מים, מי ורדים, הל טחון וזעפרן. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים 5 דקות. מורידים מהאש.
- 2
בסיר נפרד, מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים קמח ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת צבע זהוב עמוק (כ-15-20 דקות).
- 3
יוצקים את הסירופ החם לתערובת הקמח והשמן תוך ערבוב מהיר עד לקבלת מרקם סמיך ודביק.
- 4
מעבירים לכלי הגשה, מקשטים באגוזים קצוצים. מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
