25 דק'זמן
קלקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
320 קק"לקלוריות
3 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
16 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חלבה פרסית מהירה עם זעפרן
75% אותנטי · פרסית
גרסה מהירה ופשוטה יותר לחלבה פרסית, תוך שימוש בחומרים זמינים יותר אך עדיין שומרת על טעמי הזעפרן ומי הורדים.
מרכיבים
מנות6
- קמח סולת (סמולינה)1.5 כוסות
- חמאה מומסת1 כוס
- סוכר1 כוס
- מים1.5 כוסות
- מי ורדים1 כף
- חוטי זעפרן מושרים במעט מים חמים1/2 כפית
- שקדים פרוסים קלויים (לקישוט)1/4 כוס
שלבים
- 1
מערבבים את הסוכר, המים, מי הורדים ומי הזעפרן בסיר. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-3 דקות. מורידים מהאש.
- 2
במחבת, מחממים את החמאה המומסת על אש בינונית. מוסיפים את קמח הסולת ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת צבע זהוב עדין (כ-5-7 דקות).
- 3
יוצקים באיטיות את הסירופ החם לתערובת הסולת תוך ערבוב נמרץ עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך.
- 4
מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעל שקדים קלויים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
