30 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טירמיסו קלאסי
מנה מסורתית · איטלקי
הקינוח האיטלקי האהוב, שכבות של ביסקוויטים ספוגים בקפה, קרם מסקרפונה עשיר ואבקת קקאו. הגרסה המסורתית והאותנטית ביותר.
מרכיבים
מנות8
- גבינת מסקרפונה500 גרם
- ביצים (חלמונים)4
- סוכר100 גרם
- קפה אספרסו חזק (מקורר)300 מ"ל
- בישקוטים (סאוויויארדי)200 גרם
- ליקר קפה (כמו קלואה) או רום2 כפות
- אבקת קקאו איכותיתלפיזור
- מלחקורט
שלבים
- 1
טורפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- 2
מקפלים בעדינות את גבינת המסקרפונה לתוך תערובת החלמונים עד לקבלת קרם אחיד.
- 3
מערבבים את הקפה הקר עם הליקר או הרום.
- 4
טובלים במהירות כל בישקוט בתערובת הקפה.
- 5
מסדרים שכבה של בישקוטים ספוגים בתחתית כלי הגשה.
- 6
מפזרים מעל שכבה נדיבה של קרם מסקרפונה.
- 7
חוזרים על הפעולה: שכבת בישקוטים, שכבת קרם.
- 8
מיישרים את השכבה העליונה של הקרם.
- 9
מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות 4 שעות, עדיף לילה.
- 10
לפני ההגשה, מפזרים בנדיבות אבקת קקאו מעל הכל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
