40 דק'זמן
בינוניקושי
8מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טירמיסו תפוז ושוקולד לבן
50% אותנטי · איטלקי (פיוז'ן)
וריאציה יצירתית לטירמיסו, המשלבת את טעמי התפוז והשוקולד הלבן עם הקרמיות הקלאסית של המסקרפונה.
מרכיבים
מנות8
- גבינת מסקרפונה500 גרם
- ביצים (חלמונים)4
- סוכר100 גרם
- קפה אספרסו חזק (מקורר)300 מ"ל
- בישקוטים (סאוויויארדי)200 גרם
- שוקולד לבן איכותי (מגורר)100 גרם
- גרידת תפוז טרי1 כפית
- ליקר תפוזים (כמו גרנד מרנייה)2 כפות
- מלחקורט
שלבים
- 1
ממיסים את השוקולד הלבן ומצננים מעט.
- 2
טורפים חלמונים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה.
- 3
מקפלים את המסקרפונה, השוקולד הלבן המומס, גרידת התפוז והליקר לתוך תערובת החלמונים.
- 4
מערבבים את הקפה הקר עם מעט ליקר תפוזים נוסף (אופציונלי).
- 5
טובלים בישקוטים בתערובת הקפה.
- 6
מסדרים שכבת בישקוטים בתחתית כלי הגשה.
- 7
מפזרים מעל שכבה של קרם המסקרפונה.
- 8
חוזרים על הפעולה ליצירת שכבות.
- 9
מקררים לפחות 4 שעות.
- 10
מעטרים בשבבי שוקולד לבן וגרידת תפוז לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
