הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טירמיסו פיסטוק קלאסי
מנה מסורתית · איטלקי
הגרסה הקלאסית והאותנטית של טירמיסו פיסטוק, המשלבת קרם מסקרפונה עשיר, בישקוטים טבולים בקפה וליקר, ונגיעות עדינות של פיסטוק טחון.
מרכיבים
- גבינת מסקרפונה500 גרם
- ביצים (מופרדות)4
- סוכר100 גרם
- קפה אספרסו חזק, מקורר200 מ"ל
- ליקר אמרטו או רום50 מ"ל
- בישקוטים (Savoiardi)200 גרם
- פיסטוקים קלופים וקלויים150 גרם
- אבקת סוכר לקישוטלפי הצורך
- מלחקורט
שלבים
- 1
מכינים את קרם המסקרפונה: מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- 2
מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים בעדינות עד לקבלת קרם חלק.
- 3
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף יציב.
- 4
מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת המסקרפונה.
- 5
מערבבים את הקפה הקר עם הליקר.
- 6
טובלים כל בישקוט בתערובת הקפה והליקר, ומסדרים שכבה בתחתית כלי הגשה.
- 7
מורחים מעל שכבת הבישקוטים מחצית מקרם המסקרפונה.
- 8
מפזרים מעל שכבת הקרם מחצית מכמות הפיסטוקים הקצוצים.
- 9
חוזרים על השכבות: בישקוטים טבולים, יתרת הקרם, ויתרת הפיסטוקים.
- 10
מצננים במקרר לפחות 4 שעות, עדיף לילה.
- 11
לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר ופיסטוקים טחונים נוספים לקישוט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
