40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מוסר ים קלאסי ברוטב עגבניות
מנה מסורתית · ים תיכונית
מתכון קלאסי ופשוט למוסר ים עסיסי ברוטב עגבניות עשיר, עם עשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית וטעימה.
מרכיבים
מנות4
- פילה מוסר ים4 יחידות
- עגבניות בשלות500 גרם
- שום4 שיניים
- בצל1 בינוני
- שמן זית4 כפות
- יין לבן יבש1/2 כוס
- עלי בזיליקום טריים1/4 כוס קצוצים
- אורגנו טרי1 כף קצוץ
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל והשום דק.
- 2
קוצצים את העגבניות לקוביות.
- 3
מחממים שמן זית בסיר רחב או מחבת עמוקה על אש בינונית.
- 4
מאדים את הבצל עד להזהבה קלה.
- 5
מוסיפים את השום ומאדים עוד דקה.
- 6
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, יין לבן, אורגנו, מלח ופלפל. מבשלים כ-15 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 7
מניחים את פילה מוסר הים ברוטב. מוסיפים מעט מים אם הרוטב סמיך מדי.
- 8
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-10-12 דקות, או עד שהדג מוכן.
- 9
מפזרים בזיליקום טרי קצוץ מעל ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
