20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
150 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
7 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק אפונה קרה קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מרק אפונה קרה ומרענן, מושלם לימי הקיץ החמים. שילוב קלאסי של אפונה טרייה, נענע עדינה, מעט שום ולימון, מוגש קר.
מרכיבים
מנות4
- אפונה טרייה או קפואה500 גרם
- עלי נענע טריים1/2 כוס
- מים קרים או ציר ירקות2 כוסות
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שום כתוש1 שן
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמנת מתוקה או יוגורט (לא חובה, לקישוט)לפי הצורך
שלבים
- 1
אם משתמשים באפונה טרייה, יש לקלוף אותה. אם קפואה, ניתן להשתמש ישירות.
- 2
מניחים את האפונה, עלי הנענע, המים הקרים (או ציר הירקות), מיץ הלימון, השום, שמן הזית, מלח ופלפל במעבד מזון או בלנדר חזק.
- 3
מעבדים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. במידת הצורך, מוסיפים עוד מים קרים או קרח כדי להגיע לסמיכות הרצויה.
- 4
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח, פלפל ומיץ לימון לפי הצורך.
- 5
מצננים את המרק במקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
- 6
מוזגים לקערות הגשה. ניתן לקשט עם מעט שמנת, יוגורט, עלי נענע טריים או זילוף שמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
