הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט בטטה וחומוס קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
סלט עשיר ומשביע המשלב את המתיקות של הבטטה הצלויה עם טעם האדמה של החומוס, מתובל בעדינות ומרענן.
מרכיבים
- בטטה2 בינוניות
- גרגירי חומוס מבושלים2 כוסות
- טחינה גולמית1/4 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שום כתוש1 שן
- שמן זית3 כפות
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים קרים2-3 כפות (לדילול)
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ. מערבבים את קוביות הבטטה עם כף שמן זית, מלח ופלפל. מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-25-30 דקות, עד שהבטטות רכות וזהובות.
- 2
בזמן שהבטטות נאפות, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה, טורפים יחד טחינה גולמית, מיץ לימון, שום כתוש, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מוסיפים בהדרגה מים קרים תוך כדי טריפה עד לקבלת מרקם קרמי ונוזלי.
- 3
בקערת הגשה גדולה, מערבבים בעדינות את קוביות הבטטה הצלויות (לאחר שהתקררו מעט), גרגירי החומוס המבושלים והמסוננים, ופטרוזיליה קצוצה.
- 4
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 5
מגישים בטמפרטורת החדר או קר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
