45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
8 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק טום יאם גאי (עוף)
מנה מסורתית · תאילנדית
מרק טום יאם קלאסי ועשיר עם עוף, ציר עוף, למון גראס, גלנגל, עלי קפיר ליים, פטריות, צ'ילי ומיץ ליים. חמוץ, חריף ומלא טעמים.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף200 גרם
- ציר עוף1 ליטר
- למון גראס2 גבעולים
- גלנגל50 גרם
- עלי קפיר ליים5-6 עלים
- פטריות100 גרם
- צ'ילי אדום טרי1-2 יחידות
- מיץ ליים טרי3 כפות
- רוטב דגים2 כפות
- סוכר1 כפית
- כוסברה טרייהלקישוט
- מיםלפי הצורך
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את הלמון גראס והגלנגל. קורעים קלות את עלי הקפיר ליים.
- 2
בסיר גדול, מביאים לרתיחה את ציר העוף. מוסיפים את הלמון גראס, הגלנגל ועלי הקפיר ליים. מבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות להעברת הטעמים.
- 3
מוסיפים את פרוסות העוף ופטריות הפרוסות. מבשלים עד שהעוף מבושל לחלוטין (כ-5-7 דקות).
- 4
מוסיפים את הצ'ילי הקצוץ, מיץ הליים, רוטב הדגים והסוכר. מערבבים היטב.
- 5
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח, פלפל ומיץ ליים לפי הצורך. המרק צריך להיות חמוץ, חריף ומעט מלוח.
- 6
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
