הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק קארי ירוק תאילנדי עם עוף וירקות
מנה מסורתית · תאילנדית
גרסה מרעננת של מרק קארי תאילנדי, המבוססת על משחת קארי ירוקה, חלב קוקוס, עוף וירקות ירוקים כמו במבוק וקישואים. טעם עדין וחריפות מרומזת.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- משחת קארי ירוקה תאילנדית3 כפות
- חלב קוקוס400 מ"ל
- ציר ירקות או עוף400 מ"ל
- נבטי במבוק100 גרם
- קישוא1
- אפונה ירוקה100 גרם
- רוטב דגים2 כפות
- סוכר דקלים1 כפית
- שמן קוקוס1 כף
- עלי בזיליקום תאילנדיחופן
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לרצועות דקות. קוצצים את הקישוא לקוביות.
- 2
מחממים שמן קוקוס בסיר על אש בינונית. מוסיפים את משחת הקארי הירוקה ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 3
מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהן משחימות קלות.
- 4
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס וציר הירקות/עוף. מוסיפים את נבטי הבמבוק, הקישוא, רוטב הדגים וסוכר הדקלים. מביאים לרתיחה עדינה.
- 5
מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, עד שהעוף מבושל והירקות רכים.
- 6
מוסיפים את האפונה הירוקה ומבשלים עוד 2-3 דקות.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח, פלפל, רוטב דגים או סוכר לפי הצורך.
- 8
מגישים חם, מקושט בעלי בזיליקום תאילנדי טרי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
