50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
280 קק"לקלוריות
16 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
6 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק עדשים שחורות מקסיקני פיקנטי
70% אותנטי · מקסיקנית
מרק עדשים שחורות עם טוויסט מקסיקני, הכולל צ'ילי, כמון וכוסברה טרייה.
מרכיבים
מנות4
- עדשים שחורות1.5 כוסות
- בצל קצוץ1
- פלפל חלפיניו קצוץ (ללא גרעינים למי שמעדיף פחות חריף)1
- שום קצוץ3 שיניים
- שמן צמחי2 כפות
- כמון טחון1.5 כפית
- אבקת צ'ילי1 כפית
- מים או ציר ירקות6 כוסות
- גרגירי תירס (טריים או קפואים)1 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
- שמנת חמוצה או יוגורט יוונילהגשה
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים השחורות.
- 2
מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף, כ-5 דקות.
- 3
מוסיפים את הפלפל החלפיניו הקצוץ והשום ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את הכמון ואבקת הצ'ילי ומטגנים כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 5
מוסיפים את העדשים השטופות, המים (או ציר הירקות) ומביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-35-45 דקות, או עד שהעדשים רכות.
- 7
מוסיפים את גרגירי התירס ומבשלים עוד 5 דקות.
- 8
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 9
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה ועם כף שמנת חמוצה או יוגורט בצד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
