הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק עדשים שחורות קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מרק עדשים שחורות עשיר ומנחם, עם ירקות שורש ארומטיים ותיבול עדין. מנה מושלמת לימים קרים.
מרכיבים
- עדשים שחורות2 כוסות
- בצל גדול1
- גזר2
- סלרי2 גבעולים
- שום4 שיניים
- שמן זית2 כפות
- מים או ציר ירקות8 כוסות
- עלי דפנה2
- טימין יבש1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים השחורות.
- 2
קוצצים את הבצל, הגזר והסלרי לקוביות קטנות. קוצצים את השום.
- 3
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומטגנים עד שהם מתרככים, כ-5-7 דקות.
- 4
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 5
מוסיפים את העדשים השחורות השטופות, המים (או ציר הירקות), עלי הדפנה והטימין לסיר.
- 6
מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-40-50 דקות, או עד שהעדשים רכות.
- 7
מוציאים את עלי הדפנה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 8
אפשר לטחון חלקית את המרק בעזרת בלנדר מוט למרקם סמיך יותר, או להגיש כפי שהוא.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
