למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק עדשים כתומות עם קוקוס ולימון
70% אותנטי · אסייתי-ים תיכוני
וריאציה ארומטית ומרעננת למרק עדשים כתומות, עם נגיעות של חלב קוקוס ולימון שמעניקים לו טעם אקזוטי.
מרכיבים
- עדשים כתומות1.5 כוסות
- בצל קטן1
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי, מגורר1 כפית
- שמן קוקוס או צמחי1 כף
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- מים או ציר ירקות4 כוסות
- חלב קוקוס (פחית)1/2 פחית (כ-200 מ"ל)
- מיץ לימון טרי2-3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייהלקישוט
- קוקוס טחון קלוי (לא חובה)לקישוט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים הכתומות ומסננים.
- 2
קוצצים את הבצל והשום. מגררים את הג'ינג'ר.
- 3
מחממים שמן קוקוס בסיר על אש בינונית. מוסיפים בצל ומטגנים עד שקיפות, כ-4 דקות.
- 4
מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים כדקה.
- 5
מוסיפים כמון וכורכום ומערבבים כ-30 שניות.
- 6
מוסיפים את העדשים השטופות ואת המים (או ציר). מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20-25 דקות, עד שהעדשים רכות.
- 8
מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים. מחממים עוד 2-3 דקות מבלי להרתיח.
- 9
טוחנים את המרק למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- 10
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה וקוקוס קלוי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
