45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
260 קק"לקלוריות
4 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק דלעת אסייתי עם חלב קוקוס
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
וריאציה אקזוטית למרק דלעת, המשלבת חלב קוקוס, ג'ינג'ר, צ'ילי וליים ליצירת טעם עשיר ומעט חריף.
מרכיבים
מנות4
- דלעת1 ק"ג
- בצל1
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- שמן קוקוס או צמחי1 כף
- ציר ירקות3 כוסות
- חלב קוקוס1 פחית (400 מ"ל)
- מיץ לייםמ-1/2 ליים
- פלפל צ'ילי (אופציונלי)1/2
- כוסברה טרייהלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו וחתכו את הדלעת לקוביות. קצצו את הבצל, השום, הג'ינג'ר והצ'ילי (אם משתמשים).
- 2
חממו שמן קוקוס בסיר. טגנו את הבצל עד להזהבה.
- 3
הוסיפו שום, ג'ינג'ר וצ'ילי וטגנו עוד דקה.
- 4
הוסיפו את קוביות הדלעת וציר הירקות. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-25-30 דקות, עד שהדלעת רכה.
- 6
טחנו למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט.
- 7
הוסיפו את חלב הקוקוס ומיץ הליים. חממו בעדינות מבלי להרתיח.
- 8
תבלו במלח ופלפל. הגישו חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
