50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
300 קק"לקלוריות
7 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק כרובית אסייתי עם ג'ינג'ר וקוקוס
60% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט אקזוטי למרק כרובית קלאסי, עם טעמים של ג'ינג'ר, חלב קוקוס ונגיעה של צ'ילי.
מרכיבים
מנות4
- כרובית1 ראש בינוני
- בצל שאלוט2
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- שום2 שיניים
- ציר ירקות4 כוסות
- חלב קוקוס מלא1 פחית (400 מ"ל)
- שמן קנולה או קוקוס2 כפות
- רוטב סויה1 כף
- פתיתי צ'ילי1/4 כפית (או לפי הטעם)
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
מפרקים את הכרובית לפרחים. קוצצים את הבצל שאלוט, מגררים את הג'ינג'ר וקוצצים את השום.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן על אש בינונית. מאדים את הבצל שאלוט עד שהוא שקוף.
- 3
מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומאדים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את פרחי הכרובית, ציר הירקות, חלב הקוקוס, רוטב סויה ופתיתי צ'ילי. מביאים לרתיחה.
- 5
מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, עד שהכרובית רכה.
- 6
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק.
- 7
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחממים בעדינות.
- 8
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
