הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק שעועית לבנה ורוזמרין עם נקניק איטלקי
80% אותנטי · איטלקית
וריאציה איטלקית קלאסית למרק, עם תוספת של נקניק איטלקי פיקנטי (כמו סלסיצ'ה) לטעם עשיר ועמוק.
מרכיבים
- שעועית לבנה יבשה1.5 כוסות
- שמן זית2 כפות
- נקניק איטלקי (סלסיצ'ה) ללא עור, מפורר200 גרם
- בצל קצוץ1
- גזר חתוך לקוביות1
- גבעולי סלרי חתוכים לקוביות1
- שיני שום קצוצות3
- ענפי רוזמרין טרי2
- עגבניות מרוסקות משומרות400 גרם
- ציר עוף או ירקות5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פתיתי צ'ילי (אופציונלי)קורט
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט2 כפות
שלבים
- 1
משרים את השעועית הלבנה במים למשך הלילה. מסננים ושטופים.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הנקניק המפורר ומטגנים תוך כדי פירוק גושים, עד שהוא משחים. מוציאים את הנקניק מהסיר ושומרים בצד, משאירים את השומן בסיר.
- 3
מוסיפים לסיר את הבצל, הגזר והסלרי ומטגנים עד שהם מתרככים, כ-8 דקות.
- 4
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 5
מוסיפים את השעועית המושרת, ענפי הרוזמרין, העגבניות המרוסקות, ציר העוף/ירקות והנקניק המטוגן לסיר.
- 6
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה עד שעה וחצי, או עד שהשעועית רכה.
- 7
מוציאים את ענפי הרוזמרין. מתבלים במלח, פלפל שחור ופתיתי צ'ילי (אם משתמשים).
- 8
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
