למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק שעועית קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מרק שעועית עשיר ומנחם, המבוסס על שעועית לבנה מושרת ומבושלת עם ירקות שורש ותבלינים. מנה מסורתית ומשביעה.
מרכיבים
- שעועית לבנה יבשה500 גרם
- בצל גדול1
- גזר2
- סלרי2 גבעולים
- שום4 שיניים
- עלי דפנה2
- טימין טרי3 ענפים
- שמן זית2 כפות
- מיםכ-2 ליטר
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
משרים את השעועית במים קרים למשך הלילה או לפחות 8 שעות.
- 2
מסננים את השעועית ושוטפים היטב.
- 3
קוצצים את הבצל, הגזר והסלרי לקוביות קטנות. קוצצים את השום.
- 4
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. מאדים את הבצל, הגזר והסלרי עד שהם מתרככים, כ-8-10 דקות.
- 5
מוסיפים את השום הקצוץ ומאדים עוד דקה.
- 6
מוסיפים את השעועית המסוננת, עלי הדפנה, ענפי הטימין, מים (כ-2 ליטר, או עד לכיסוי השעועית והירקות), מלח ופלפל.
- 7
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהשעועית רכה מאוד.
- 8
מוציאים את עלי הדפנה וענפי הטימין. טועמים ומתקנים תיבול.
- 9
אופציונלי: ניתן למעוך חלק מהשעועית או הירקות בעזרת מועך פירה ליצירת מרקם סמיך יותר.
- 10
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
