הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק שעועית לבנה ורוזמרין קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מרק שעועית לבנה עשיר ומשביע, עם ארומה עדינה של רוזמרין ושום, בתוספת ירקות שורש.
מרכיבים
- שעועית לבנה יבשה2 כוסות
- שמן זית2 כפות
- בצל גדול קצוץ1
- גזר חתוך לקוביות2
- גבעולי סלרי חתוכים לקוביות2
- שיני שום קצוצות4
- ענפי רוזמרין טרי2-3
- ציר ירקות או עוף6 כוסות
- עלי דפנה1
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)2 כפות
שלבים
- 1
משרים את השעועית הלבנה במים למשך הלילה או לפי הוראות היצרן. מסננים ושטופים היטב.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בצל, גזר וסלרי ומטגנים עד שהם מתרככים, כ-8-10 דקות.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את השעועית המושרת והשטופה, ענפי הרוזמרין, ציר הירקות/עוף ועלי הדפנה לסיר.
- 5
מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה עד שעה וחצי, או עד שהשעועית רכה מאוד.
- 6
מוציאים את ענפי הרוזמרין ועלי הדפנה. ניתן למעוך חלק מהשעועית בעזרת כף עץ או בלנדר מוט ליצירת מרקם סמיך יותר.
- 7
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט ציר או מים.
- 8
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה (אם משתמשים) ומעט שמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
