למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סחלב מסורתי
מנה מסורתית · מזרח תיכוני
משקה חם ומתוק, קרמי ועשיר, העשוי מחלב, סוכר ועמילן תירס, ומעוטר בקינמון, קוקוס טחון ובוטנים קצוצים. מושלם לימים קרים.
מרכיבים
- חלב4 כוסות
- סוכר1/2 כוס
- עמילן תירס (קורנפלור)1/4 כוס
- מי ורדים או מי זהר (לא חובה)1 כפית
- קינמון טחוןלפי הטעם
- קוקוס טחוןלפי הטעם
- בוטנים קצוציםלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה קטנה, ערבבו את עמילן התירס עם כוס אחת מהחלב עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
- 2
בסיר בינוני, חממו את יתרת החלב והסוכר על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, עד שהסוכר נמס והחלב חם אך לא רותח.
- 3
הוסיפו בהדרגה את תערובת עמילן התירס לחלב החם, תוך כדי ערבוב מתמיד למניעת גושים.
- 4
המשיכו לבשל על אש נמוכה-בינונית, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה ומגיעה למרקם קרמי (כ-5-8 דקות).
- 5
הסירו מהאש. אם משתמשים, הוסיפו את מי הוורדים או מי הזהר וערבבו.
- 6
מזגו את הסחלב לספלים או כוסות הגשה.
- 7
קשטו בנדיבות בקינמון טחון, קוקוס טחון ובוטנים קצוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
