למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
זחוק תימני מסורתי
מנה מסורתית · מטבח תימני
זחוק תימני קלאסי, מנה עשירה ומנחמת המבוססת על קמח, ביצים, סוכר ושמן, מטוגנת עד להזהבה.
מרכיבים
- קמח לבן2 כוסות
- ביצים2
- סוכר1/2 כוס
- שמן צמחי לטיגוןכ-3 כוסות
- תמצית וניל1 כפית
- מלח1/4 כפית
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר ומלח.
- 2
בקערה נפרדת, טרפו ביצים, תמצית וניל ומים.
- 3
צרו גומה במרכז תערובת הקמח ושפכו פנימה את תערובת הביצים. ערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- 4
לושו את הבצק על משטח מקומח קלות במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
- 5
חממו שמן לטיגון עמוק בסיר או במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה.
- 6
בעזרת כף או ידיים מעט משומנות, צרו מהבצק כדורים קטנים או צורות לא סדירות וטגנו אותם בשמן החם עד להזהבה משני הצדדים (כ-2-3 דקות לכל צד).
- 7
הוציאו את הזחוק המטוגן בעזרת כף מחוררת והניחו על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- 8
פזרו מעט סוכר נוסף מעל הזחוק החם לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
