רוז בחלב לובי מסורתי

בוריק לובי קלאסי במילוי בשר טחון, ביצה קשה ופטרוזיליה, עטוף בבצק פריך ועשיר.

בצק פילו · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · ביצים קשות קצוצות

ספינג' קלאסי, פריך מבחוץ ורך מבפנים, מטוגן בשמן עמוק ומוגש חם.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

טוויסט יצירתי לרוז בחלב לובי, המשלב טעמים של תפוז וקוקוס ליצירת קינוח מרענן ומפתיע.

אורז עגול · חלב · סוכר · קוקוס טחון (לא ממותק)

גרסה מהירה ופשוטה יותר של רוז בחלב לובי, המשתמשת באורז מבושל מראש או מקצרת את זמן הבישול. אידיאלי לימים עמוסים.

אורז מבושל · חלב · סוכר · מי ורדים

זחוק תימני קלאסי, מנה עשירה ומנחמת המבוססת על קמח, ביצים, סוכר ושמן, מטוגנת עד להזהבה.

קמח לבן · ביצים · סוכר · שמן צמחי לטיגון

וריאציה מרוקאית לכתף טלה, המשלבת את טעמי השום והרוזמרין הקלאסיים עם לימון כבוש, זיתים ותבלינים ארומטיים.

כתף טלה · שום, שלם · רוזמרין טרי · לימון כבוש, פרוס

כתף טלה עשירה בטעמים, מבושלת לאט עם תבלינים מרוקאיים אופייניים, חומוס, שזיפים מיובשים ומשמשים, לקבלת מנה מתוקה-מלוחה ומורכבת.

כתף טלה · גרגירי חומוס מבושלים · בצל גדול · שזיפים מיובשים ללא חרצנים

תה נענע מרוקאי קלאסי, מתוק ומרענן, המוגש באופן מסורתי בכוסות זכוכית קטנות. משקה חם ופופולרי, במיוחד בחודשי החורף.

מים · עלי נענע טריים · תה ירוק (מסוג גונג פו או דומה) · סוכר