הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בעבע בתמרים מסורתי
מנה מסורתית · מטבח מזרח תיכוני
גרסה קלאסית ואותנטית של בעבע בתמרים, המבוססת על מתכון מסורתי עם דגש על טעמים עשירים ומרקם עסיסי.
מרכיבים
- קמח3 כוסות
- תמרים מסוג מג'הול, מגולענים2 כוסות
- חמאה מומסת1/2 כוס
- סוכר1/4 כוס
- ביצים2
- תמצית וניל1 כפית
- אבקת אפייה1 כפית
- מלח1/2 כפית
- קינמון טחון1 כפית
- שומשום קלוי (לקישוט)2 כפות
- אבקת סוכר (לקישוט)לפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את מילוי התמרים: טוחנים את התמרים המגולענים למחית חלקה. ניתן להוסיף כף מים אם התערובת יבשה מדי.
- 2
מערבבים את התמרים הטחונים עם קינמון.
- 3
מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
- 4
בקערה נפרדת, טורפים ביצים, חמאה מומסת ותמצית וניל.
- 5
מוסיפים את תערובת הביצים לקערת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. לשים קלות עד שהבצק חלק.
- 6
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 7
יוצרים כדורים קטנים מהבצק. משטחים כל כדור וממלאים בכפית מתערובת התמרים. סוגרים את הבצק סביב המילוי ויוצרים כדור או צורה מעט פחוסה.
- 8
מניחים את הכדורים הממולאים על התבנית המרופדת. מפזרים מעל שומשום קלוי.
- 9
אופים במשך 20-25 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
- 10
מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
