30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
10 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף ברוטב יין לבן ופטריות מהיר
80% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה למנה הקלאסית, תוך שימוש במרכיבים זמינים וקיצור תהליכי הבישול.
מרכיבים
מנות4
- רצועות חזה עוף500 גרם
- פטריות טריות פרוסות200 גרם
- יין לבן1/2 כוס
- שמנת לבישול1/4 כוס
- שום כתוש1 שן
- שמן זית1 כף
- מים או ציר עוף1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- עירית קצוצה (לקישוט)1 כף
שלבים
- 1
מתבלים את רצועות העוף במלח ופלפל.
- 2
במחבת גדולה, מחממים שמן זית על אש גבוהה. צורבים את רצועות העוף עד להזהבה קלה מכל הצדדים. מוציאים את העוף מהמחבת.
- 3
באותה מחבת, מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה.
- 5
יוצקים את היין הלבן למחבת ומגרדים את המשקעים. מביאים לרתיחה ומצמצמים מעט.
- 6
מוסיפים את השמנת וציר העוף (או מים). מערבבים היטב.
- 7
מחזירים את העוף למחבת. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-5-7 דקות, עד שהעוף מבושל והרוטב מסמיך מעט.
- 8
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 9
מגישים מיד, מקושט בעירית קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
