למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף מרי מי מהיר ב-30 דקות
80% אותנטי · ישראלית
גרסה מהירה ופשוטה של עוף מרי מי, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בחזה עוף לפריסה מהירה ומקצרת את זמן הבישול.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- פטריות טריות150 גרם
- בצל קטן1
- שיני שום2
- יין לבן יבש1/2 כוס
- שמנת לבישול (15% או 38%)1/2 מיכל (125 מ"ל)
- חמאה1 כף
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
- עירית קצוצה (לקישוט)לפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים את חזה העוף לרצועות דקות. ממליחים ומפלפלים.
- 2
קוצצים את הבצל והשום, ופורסים את הפטריות.
- 3
במחבת, מחממים שמן זית וחמאה. מטגנים את רצועות העוף עד להזהבה קלה. מוציאים מהמחבת.
- 4
באותה מחבת, מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום ומטגנים עוד חצי דקה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להתרככות.
- 5
מוסיפים את היין הלבן ומגרדים את תחתית המחבת. מבשלים כדקה.
- 6
מוסיפים את השמנת, המים, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
- 7
מחזירים את העוף למחבת. מבשלים כ-5-7 דקות עד שהעוף מבושל והרוטב מסמיך מעט.
- 8
מגישים מיד, מקושט בעשבי תיבול טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
