45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף וינדאלו מהיר
70% אותנטי · גואה (הודי) - מודרני
גרסה מהירה ופשוטה יותר של עוף וינדאלו, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובקיצורי דרך להכנה מהירה יותר, מבלי לוותר על הטעם העז.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף או ירכי עוף ללא עצם, חתוכים לקוביות750 גרם
- תפוחי אדמה קטנים, חצויים או רבעים400 גרם
- בצל בינוני, קצוץ1
- שום כתוש4 שיניים
- ג'ינג'ר מגורר1 כף
- ממרח קארי וינדאלו מוכן3-4 כפות
- חומץ תפוחים1/4 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים או ציר עוף1/2 כוס
שלבים
- 1
בסיר או מחבת עמוקה, מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים כדקה נוספת עד שעולה ריח.
- 3
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משחימות קלות מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את ממרח הקארי וינדאלו ומערבבים היטב עם העוף והבצל.
- 5
מוסיפים את תפוחי האדמה, החומץ, המים/ציר, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 6
מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-25-30 דקות, או עד שתפוחי האדמה והעוף מבושלים והרוטב מסמיך.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
