60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
600 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פולו עוף פרסי מהיר
70% אותנטי · פרסית
גרסה פשוטה ומהירה יותר של פולו עוף פרסי, תוך שימוש בחזה עוף וקיצור זמני הבישול.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף, חתוך לקוביות500 גרם
- אורז בסמטי2 כוסות
- זעפרן טחון1/2 כפית
- מי ורדים1 כף
- ברבריס מיובש1/4 כוס
- שקדים פרוסים2 כפות
- בצל קטן, קצוץ1
- שמן צמחי3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
משרים את האורז במים מלוחים למשך 30 דקות.
- 2
מטגנים את קוביות חזה העוף עם הבצל הקצוץ עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל.
- 3
מסננים את האורז ומבשלים אותו עם מים או ציר עוף עד שהוא כמעט מוכן. מוסיפים מעט שמן.
- 4
מערבבים את הזעפרן הטחון עם מי ורדים. לוקחים כחצי כוס אורז ומערבבים עם תערובת הזעפרן.
- 5
מחממים שמן בסיר. מניחים שכבת אורז רגיל, מעליה את קוביות העוף, ומעליה את האורז עם הזעפרן. מכסים את הסיר היטב ואדים על אש נמוכה למשך 20-25 דקות.
- 6
בזמן שהאורז מתאדה, מטגנים קלות את הברבריס והשקדים הפרוסים.
- 7
מגישים את הפולו על צלחת, מפזרים מעל ברבריס ושקדים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
