פירות יבשים

וריאציה עשירה ומעט מתקתקה של הטשולנט, המשלבת פירות יבשים כמו שזיפים ומשמשים, ומוגשת עם קניידלך אווריריים המוסיפים מרקם וטעם.

בשר בקר (צלעות) · שעועית לבנה יבשה · שעורה פנינה · שזיפים מיובשים מגולענים

וריאציה יצירתית לאושפלו בוכרי, המשלבת מתיקות עדינה של דלעת ופירות יבשים (כמו משמשים וצימוקים) עם טעמי הבשר והתבלינים הקלאסיים, ליצירת חוויה קולינרית עשירה ומפתיעה.

אורז בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · גזר צהוב · בצל גדול

וריאציה עשירה של פולו עוף פרסי, המשלבת מתיקות עדינה של פירות יבשים כמו משמשים ותמרים, לצד טעמי הזעפרן והעוף.

עוף, מחולק לחלקים · אורז בסמטי · זעפרן טחון · מי ורדים