25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
40 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פורל בחמאה חומה קלאסי
מנה מסורתית · אירופאית
מתכון קלאסי ופשוט לדג פורל עסיסי, מטוגן בחמאה חומה עשירה עם לימון ועשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית ומהירה להכנה.
מרכיבים
מנות4
- דג פורל שלם4 יחידות
- חמאה100 גרם
- לימון1 יחידה
- פטרוזיליה טרייהחופן
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מייבשים את הדגים היטב בנייר סופג. מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים.
- 2
במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, ממיסים את החמאה. מטגנים את החמאה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהיא מקבלת גוון חום זהוב וריח אגוזי (כ-3-5 דקות).
- 3
מניחים בזהירות את הדגים במחבת החמה. מטגנים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהדג מבושל ומתקלף בקלות במזלג.
- 4
מוסיפים למחבת את פרוסות הלימון ומטגנים קלות כדקה.
- 5
יוצקים את החמאה החומה והלימון על הדגים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- 6
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
