40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
6 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פורל ברוטב יין לבן, פטריות ושמנת
80% אותנטי · אירופאית
וריאציה עשירה יותר של פורל ברוטב יין לבן, עם פטריות שמפניון טריות ורוטב שמנת סמיך. מנה מפנקת.
מרכיבים
מנות4
- פילה פורל4 יחידות
- פטריות שמפניון פרוסות1 כוס
- יין לבן יבש3/4 כוס
- שמנת מתוקה1/2 כוס
- חמאה2 כפות
- שום קצוץ1 שן
- טימין טרי1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן זית1 כף
שלבים
- 1
מתבלים את פילה הפורל במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן זית וחמאה במחבת על אש בינונית.
- 3
צורבים את הפורל כ-3-4 דקות מכל צד עד להזהבה. מוציאים ומניחים בצד.
- 4
לאותה מחבת, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להזהבה.
- 5
מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.
- 6
מוסיפים את היין הלבן, מביאים לרתיחה ומגרדים משקעים.
- 7
מבשלים 2-3 דקות עד שהיין מצטמצם.
- 8
מוסיפים את השמנת המתוקה וטימין. מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
- 9
מבשלים כ-2 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 10
מחזירים את הפורל למחבת, מכסים ברוטב ומבשלים עוד דקה לחימום.
- 11
מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
