הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פיצה דטרויט קלאסית
מנה מסורתית · איטלקית-אמריקאית
הגרסה האותנטית של פיצה דטרויט, עם בצק עבה ואוורירי, רוטב עגבניות טרי מעל הגבינה, וקצוות פריכים ומקורמלים.
מרכיבים
- קמח לחם500 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- מים פושרים350 מ"ל
- שמן זית2 כפות
- מלח10 גרם
- סוכר1 כפית
- מוצרלה מגוררת400 גרם
- צ'דר מגורר100 גרם
- עגבניות מרוסקות איכותיות400 גרם
- שום כתוש2 שיניים
- אורגנו יבש1 כפית
- פפרוני100 גרם
שלבים
- 1
מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה. מוסיפים מים ושמן זית ולשים לבצק אחיד וגמיש. מכסים ומתפיחים כשעה.
- 2
משמנים היטב תבנית מרובעת (בערך 23x33 ס"מ) בחמאה או שמן. משטחים את הבצק בתבנית, כך שיכסה את כל השטח וגם יעלה מעט על הדפנות.
- 3
מפזרים מעל הבצק את גבינת המוצרלה והצ'דר.
- 4
מערבבים את העגבניות המרוסקות עם שום, אורגנו, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב באופן שווה מעל הגבינה.
- 5
מפזרים את פרוסות הפפרוני מעל הרוטב.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, או עד שהקצוות זהובים והגבינה מבעבעת.
- 7
מוציאים מהתנור, מצננים מעט וחותכים למנות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
