45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פישקייקס יהודיים קלאסיים
מנה מסורתית · יהודית אשכנזית
לביבות דג מסורתיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עשויות מדג לבן טחון, בצל, ביצים ותבלינים. מוגשות לרוב עם שמנת חמוצה או רוטב תפוחים.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג לבן (כמו קרפיון או בקלה)500 גרם
- בצל בינוני1
- ביצים2
- קמח מצה או קמח רגיל3 כפות
- שמן לטיגוןלפי הצורך
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמנת חמוצה להגשה (אופציונלי)לפי הצורך
- שמיר קצוץ להגשה (אופציונלי)לפי הצורך
שלבים
- 1
טחנו את פילה הדג במטחנת בשר או במעבד מזון עד לקבלת מרקם גס.
- 2
קצצו דק את הבצל.
- 3
בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, מלח ופלפל.
- 4
ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערובת רטובה מדי, הוסיפו עוד כף קמח.
- 5
חממו שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- 6
צרו מהתערובת לביבות שטוחות בעזרת ידיים מעט לחות או כף.
- 7
טגנו את הלביבות בשמן החם כ-4-5 דקות מכל צד, עד להזהבה ופריכות.
- 8
הוציאו את הלביבות המוכנות והניחו על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- 9
הגישו חם, בתוספת שמנת חמוצה ושמיר קצוץ אם רוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
