50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
גלילות חצילים בסגנון יווני עם גבינת פטה ועגבניות מיובשות
80% אותנטי · יוונית
גלילות חצילים עשירות בטעמים ים תיכוניים, עם מילוי של גבינת פטה מלוחה, עגבניות מיובשות ועשבי תיבול יווניים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חצילים2 בינוניים
- גבינת פטה150 גרם
- עגבניות מיובשות בשמן50 גרם, קצוצות
- אורגנו יבש1 כפית
- שום כתוש1 שן
- שמן זית4 כפות
- זיתי קלמטה (לקישוט)כמה יחידות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות (כ-0.5 ס"מ).
- 2
ממליחים את פרוסות החצילים ומניחים להן להגיר נוזלים כ-20 דקות. שוטפים ומייבשים היטב.
- 3
במחבת עם שמן זית, מטגנים את פרוסות החצילים משני הצדדים עד להזהבה קלה. מוציאים לנייר סופג.
- 4
מערבבים בקערה את גבינת הפטה המפוררת, העגבניות המיובשות הקצוצות, האורגנו, השום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל.
- 5
מניחים כפית מהמילוי על כל פרוסת חציל ומגלגלים לגלילה.
- 6
מסדרים את הגלילות בתבנית אפייה משומנת קלות.
- 7
מזלפים מעט שמן זית מעל הגלילות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-15-20 דקות.
