भारतीय

लखनऊ के मशहूर टुंडे कबाब, जो अपनी मुलायम बनावट और लाजवाब स्वाद के लिए जाने जाते हैं। ये कबाब विशेष रूप से कच्चे पपीते और मसालों के मिश्रण से बनाए जाते हैं, जो उन्हें अनूठा स्वाद देते हैं।

मटन (कीमा) · कच्चा पपीता (पेस्ट) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह लखनवी बिरयानी का एक शाही संस्करण है, जिसमें मलाई, मेवे और सुगंधित मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध और मलाईदार स्वाद देता है।

बासमती चावल · भेड़ का बच्चा या चिकन (बोनलेस) · ताजी मलाई · काजू का पेस्ट

यह लखनवी बिरयानी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, लेकिन फिर भी यह अपने पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखता है।

बासमती चावल · चिकन या पनीर (क्यूब्स) · प्याज (पतला कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक लखनवी बिरयानी है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें मांस और चावल की परतें होती हैं, और सुगंधित मसालों से भरपूर स्वाद होता है।

बासमती चावल · मटन या चिकन (हड्डी वाला) · दही · प्याज (कटा हुआ)

यह हैदराबादी बिरयानी का एक शाकाहारी संस्करण है, जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों का उपयोग किया जाता है। चावल और सब्जियों को अलग-अलग पकाकर फिर दम पर रखा जाता है।

बासमती चावल · मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स, आलू, फूलगोभी) · प्याज (पतले कटे हुए) · टमाटर (कटे हुए)

यह हैदराबादी बिरयानी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें चिकन को पहले से मैरीनेट करके पकाया जाता है और फिर चावल के साथ दम पर रखा जाता है।

चिकन (बोनलेस या बोन-इन) · बासमती चावल · दही · प्याज (पतले कटे हुए)

यह हैदराबादी मटन बिरयानी का पारंपरिक तरीका है, जिसमें मटन को दही और मसालों में मैरीनेट किया जाता है और फिर चावल के साथ दम पर पकाया जाता है। यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है।

मटन (बकरे का गोश्त) · बासमती चावल · दही · प्याज (पतले कटे हुए)

यह हैदराबादी शैली की कच्ची गोश्त बिरयानी है, जिसमें कच्चे मटन को मसालों के साथ मैरीनेट करके चावल की परतों के नीचे पकाया जाता है।

मटन (कच्चा) · बासमती चावल · प्याज (पतले कटे हुए) · दही

यह मटन बिरयानी का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देता है।

मटन · बासमती चावल · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक मटन बिरयानी है जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें सुगंधित चावल और मसालेदार मटन का अनूठा स्वाद होता है।

मटन · बासमती चावल · दही · प्याज

यह हैदराबादी शैली की दम बिरयानी है, जिसे मैरीनेट किए हुए चिकन और सुगंधित मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह बेहद स्वादिष्ट बनती है।

बासमती चावल · चिकन (मीडियम पीस) · दही · प्याज (पतला कटा और तला हुआ)

यह एक त्वरित और आसान चिकन बिरयानी रेसिपी है जिसे प्रेशर कुकर में बनाया जाता है, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देती है।

बासमती चावल · चिकन (बोनलेस, क्यूब्स में कटा हुआ) · प्याज (पतला कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक और सुगंधित चिकन बिरयानी है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे चिकन और चावल का स्वाद एक साथ मिल जाता है।

बासमती चावल · चिकन (हड्डी वाला) · दही · प्याज (कटा हुआ)

यह एक समृद्ध और शाही वेज बिरयानी है जिसमें काजू, क्रीम और केसर का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक मलाईदार बनावट और शानदार स्वाद देता है।

बासमती चावल · मिश्रित सब्जियां (पनीर के टुकड़े, गाजर, मटर, बीन्स) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह वेज बिरयानी का एक त्वरित संस्करण है जिसे प्रेशर कुकर में बनाया जाता है। यह कम समय में स्वादिष्ट बिरयानी बनाने का एक आसान तरीका है।

बासमती चावल · मिश्रित सब्जियां (मटर, गाजर, बीन्स) · प्याज (कटा हुआ) · टमाटर (कटा हुआ)

यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट वेज बिरयानी है जो बासमती चावल, मिश्रित सब्जियों और सुगंधित मसालों से बनाई जाती है। इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि सभी स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।

बासमती चावल · मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स, आलू, फूलगोभी) · प्याज (पतले कटे हुए) · टमाटर (कटे हुए)

यह दही चावल का एक मसालेदार और स्वादिष्ट रूप है, जिसमें भुने हुए मसालों का तड़का लगाया जाता है। यह पारंपरिक संस्करण से थोड़ा अलग है लेकिन एक अनूठा स्वाद प्रदान करता है।

पके हुए चावल · गाढ़ा दही · नमक · कड़ी पत्ता

यह दही चावल का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया जाता है लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाला होता है।

पके हुए चावल · सादा दही · नमक · धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)

यह एक क्लासिक और ताज़गी देने वाला भारतीय व्यंजन है, जो पके हुए चावल को दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह हल्का और पौष्टिक होता है, जो अक्सर दक्षिण भारत में नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में परोसा जाता है।

पके हुए चावल · गाढ़ा दही · दूध · नमक

पारंपरिक लेमन राइस का एक मसालेदार संस्करण जिसमें भुनी हुई मूंगफली और कुछ अतिरिक्त मसालों का स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

पके हुए चावल · नींबू का रस · करी पत्ते · राई (सरसों के दाने)