दही कांदा पोहा

यह भिंडी मसाला का एक मलाईदार संस्करण है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है। यह उत्तर भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है।

भिंडी · दही · प्याज · टमाटर

यह परवल की एक अनोखी सब्जी है जिसमें दही का खट्टापन और मसालों का स्वाद होता है। यह अक्सर उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों में बनाई जाती है।

परवल · दही · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह कुंदरू मसाला का एक रचनात्मक रूप है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है।

कुंदरू · दही · प्याज · हरी मिर्च

यह भरवां बैंगन का एक रचनात्मक रूप है जिसमें भरावन में दही का उपयोग किया जाता है, जो एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है।

छोटे बैंगन · गाढ़ा दही · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह पोहा का एक ताज़ा और हल्का संस्करण है, जिसमें दही का उपयोग किया जाता है। यह गर्मियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

पोहा (चपटे चावल) · दही · हरी मिर्च · करी पत्ते

यह चौलाई की सब्जी का एक अनोखा संस्करण है जिसमें दही का खट्टापन और मलाईदार बनावट होती है। यह एक क्षेत्रीय भिन्नता है।

चौलाई (Amaranth leaves) · दही · लहसुन · अदरक

यह तुरई की एक अनोखी विधि है जिसमें दही का खट्टापन और मसालों का स्वाद होता है।

तुरई · दही · प्याज · हरी मिर्च

यह खांडवी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसमें दही का उपयोग नहीं किया गया है, जिससे यह उन लोगों के लिए भी सुलभ हो जाता है जिन्हें लैक्टोज असहिष्णुता है या जो जल्दी में हैं।

बेसन · पानी · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च का पेस्ट