पारंपरिक शोरषे इलिश

इलिश मछली को सरसों की चटनी और मसालों के साथ केले के पत्ते में भाप में पकाया जाता है, जिससे एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह पारंपरिक भापा इलिश का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।

इलिश मछली · पीली सरसों · हरी मिर्च · हल्दी पाउडर

यह शोरषे इलिश का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए दही और नारियल का उपयोग किया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह भापा इलिश का एक रचनात्मक रूप है जिसमें सरसों के पेस्ट में दही मिलाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और थोड़ी खट्टी चटनी बनती है।

इलिश मछली · पीली सरसों · दही · हरी मिर्च

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें भेटकी मछली को सरसों और नारियल के पेस्ट में मैरीनेट किया जाता है और केले के पत्ते में लपेटकर पकाया जाता है।

भेटकी मछली · पीली सरसों · काली सरसों · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह पारंपरिक शोरषे इलिश का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

इलिश मछली · तैयार सरसों का पेस्ट · हरी मिर्च · सरसों का तेल

यह एक पारंपरिक बंगाली मछली करी है जो अपनी समृद्ध, मसालेदार ग्रेवी और कोमल मछली के टुकड़ों के लिए जानी जाती है। इसे अक्सर विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

रोहू मछली · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर प्यूरी

यह एक क्लासिक बंगाली फिश करी है जो हल्के मसालों और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ बनाई जाती है। यह चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

रोहू या कतला मछली के टुकड़े · सरसों का तेल · जीरा · हल्दी पाउडर