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मूली के पत्तों की दाल
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
280 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
11 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मूली के पत्तों की दाल

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह मूली के पत्तों को दाल के साथ मिलाकर बनाई गई एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मूली के पत्ते300 ग्राम
  • अरहर दाल (या अपनी पसंद की दाल)1 कप
  • प्याज1 मध्यम आकार का
  • टमाटर1 मध्यम आकार का
  • लहसुन की कलियाँ4-5
  • अदरक1 इंच टुकड़ा
  • हरी मिर्च1-2
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • राई (सरसों के दाने)1/2 छोटा चम्मच
  • करी पत्ते8-10
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    दाल को धोकर पर्याप्त पानी और हल्दी पाउडर के साथ नरम होने तक पकाएं।

  2. 2

    मूली के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।

  3. 3

    एक पैन में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। जब वे तड़कने लगें तो करी पत्ते डालें।

  4. 4

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  6. 6

    कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  7. 7

    हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    कटे हुए मूली के पत्ते और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

  9. 9

    पकी हुई दाल को इस मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर वांछित गाढ़ापन प्राप्त करें।

  10. 10

    5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें।

  11. 11

    गरमागरम परोसें।

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