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शाही कड़ाही पनीर
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
500 किलो कैलोरीकैलोरी
26 ग्रामप्रोटीन
28 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
35 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

शाही कड़ाही पनीर

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह कड़ाही पनीर का एक समृद्ध संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक मलाईदार और शाही स्वाद देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर250 ग्राम, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • प्याज2 मध्यम, बारीक कटे हुए
  • टमाटर3 मध्यम, प्यूरी किए हुए
  • काजू15-20, गरम पानी में 15 मिनट भिगोए हुए
  • शिमला मिर्च (हरी)1 मध्यम, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • कड़ाही मसाला1.5 बड़े चम्मच
  • ताजी क्रीम2 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच, क्रश की हुई
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • मक्खन1 बड़ा चम्मच
  • ताजा हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)

चरण

  1. 1

    काजू को थोड़े से पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें। बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

  5. 5

    काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  6. 6

    कड़ाही मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं।

  7. 7

    कटी हुई शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक तेज आंच पर भूनें।

  8. 8

    पनीर के टुकड़े डालकर धीरे से मिलाएं।

  9. 9

    थोड़ा पानी (लगभग 1/4 कप) डालकर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  10. 10

    ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ज्यादा न पकाएं।

  11. 11

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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