Brzi recepti

Osvježavajuća i blago pikantna juha od batata s dodatkom đumbira, idealna za brz i zdrav obrok.

batat · svježi đumbir · povrtni temeljac · kokosovo mlijeko

Jednostavna i brza verzija punjene orade, pečena u foliji kako bi zadržala vlagu i okuse, idealna za tjedni obrok.

Orada (brancin) · Maslinovo ulje · Limun · Češnjak

Jednostavna i brza verzija oslića u pećnici, obogaćena okusom svježih rajčica, maslina i kapara.

Fileti oslića · Cherry rajčice · Crne masline · Kapare

Pojednostavljena verzija klasičnog brudeta, idealna za one s manje vremena, ali jednako ukusna. Koristi manje sastojaka za bržu pripremu.

Škarpina (fileti ili manji komadi) · Maslinovo ulje · Luk · Češnjak

Pojednostavljena verzija kantar na žaru, idealna za brzi ručak ili večeru, s naglaskom na svježe začine.

Kantar (orada) · Maslinovo ulje · Češnjak · Mješavina mediteranskih začina (origano, timijan)

Pojednostavljena verzija jela za one u žurbi, s naglaskom na svježe mediteranske okuse.

Zubatac (fileti ili mali cijeli) · Maslinovo ulje · Limun · Mješavina mediteranskih začina (ružmarin, timijan, origano)

Pojednostavljena verzija mariniranih inćuna koja zahtijeva manje vremena za pripremu, idealna za one koji žele brz i ukusan zalogaj.

Kupovni marinirani inćuni u ulju · Maslinovo ulje · Limunov sok · Kapari

Pojednostavljena verzija klasičnog recepta, idealna za one s manje vremena. Sadrži sve ključne okuse, ali s kraćim vremenom pripreme.

Srdela · Crveni luk · Vinski ocat · Maslinovo ulje

Jednostavna i osvježavajuća verzija carpaccia od tune s dodatkom kremastog avokada i pikantnih čilija.

Svježa tuna (sashimi kvaliteta) · Zreo avokado · Ekstra djevičansko maslinovo ulje · Sok od pola limuna

Brza i jednostavna verzija tune u sezamu, idealna za večeru radnim danom. Slatko-slani okus s dodatkom meda.

Svježi odrezak tune · Sjemenke sezama · Med · Sojin umak

Vrlo brza i jednostavna verzija lososa iz friteze, obogaćena svježinom limuna i kopra. Idealno za večeru radnim danom.

Losos (fileti) · Maslinovo ulje · Sok od limuna · Svježi kopar

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi večernji obrok. Losos se kuha u tavi, a umak se priprema brzo i jednostavno.

Losos (odresci) · Kiselo vrhnje · Svježi kopar · Limunov sok

Jednostavna i brza verzija pastrve na žaru, obogaćena aromom češnjaka i ružmarina za dodatni okus.

Pastrva · Maslinovo ulje · Češnjak · Svježi ružmarin

Pojednostavljena verzija klasičnog šarana na žaru, idealna za brzi ručak ili večeru. Marinada od limuna i začinskog bilja daje svježinu.

Šaran · Maslinovo ulje · Limun · Svježi kopar

Pojednostavljena verzija šarana u rašljama, idealna za one koji žele uživati u okusu pečenog šarana bez dugotrajnog procesa pečenja na otvorenom.

Šaran · Sol · Crni papar · Maslinovo ulje

Pojednostavljena i brža verzija klasičnog Bračkog proizpa, idealna za one s manje vremena. Koristi manje sastojaka, ali zadržava prepoznatljive okuse janjetine i graška.

Janjetina (narezana na kockice) · Mladi grašak (smrznuti) · Mladi krumpir (narezani na kockice) · Crveni luk (sjeckani)

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, idealna za dane kada nemate puno vremena. Koriste se kupovni makaroni i malo kraće vrijeme kuhanja gulaša.

Kupovni makaroni · Govedina (bez kosti) · Crveni luk · Češnjak

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za one s manje vremena, ali jednako ukusna.

Janjetina (kotleti ili male kosti) · Mali krumpir (cijele ili prepolovljene) · Češnjak · Maslinovo ulje

Pojednostavljena verzija ličkih uštipaca koja ne zahtijeva dizanje tijesta s kvascem. Idealni za brzi doručak ili međuobrok.

Glatko brašno · Jaje · Jogurt · Prašak za pecivo

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za tjedni ručak. Dodatak vrhnja daje bogatiji okus i kremastiju teksturu.

Janjetina (bez kosti, npr. vrat ili lopatica) · Mlijeko · Kiselo vrhnje (pavlaka) · Luk