Glavno jelo

Tradicionalna kulenova pita, bogatog okusa, pripremljena od svinjskog mesa, kulena i začina, pečena do zlatno smeđe boje.

Svinjsko meso (plećka ili vrat) · Kulen · Crveni luk · Paprika slatka mljevena

Kreativna varijacija hladetine koja uključuje dodatno povrće poput celera i luka te svježe začinsko bilje za bogatiji okus i aromu.

Svinjske nogice · Svinjski rep · Mrkva · Celer (korijen)

Pojednostavljena verzija klasične hladetine koja koristi manje kolagena bogatih dijelova svinjetine i kraće vrijeme kuhanja, ali još uvijek nudi bogat okus i želatinastu teksturu.

Svinjski vrat · Svinjska koljenica (bez kože i kosti) · Mrkva · Lovorov list

Tradicionalna hladetina od svinjetine, poznata i kao pihtije, priprema se dugim kuhanjem svinjskih nogica, ušiju i repa kako bi se dobio bogat želatinasti temeljac. Poslužuje se hladna, narezana na kocke, često s octom i češnjakom.

Svinjske nogice · Svinjski rep · Svinjske uši · Mrkva

Vegetarijanska verzija poderanih gaća s bogatim umakom od gljiva i vrhnja, nudeći drugačiji, kremastiji okus.

Glatko brašno · Jaje · Kiselo vrhnje · Voda

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za brži ručak ili večeru. Umjesto komada mesa, koristi se mljeveno meso za brže kuhanje.

Glatko brašno · Jaje · Voda · Mljeveno juneće meso

Tradicionalno jelo od tijesta i mesa, poznato po svojoj jednostavnosti i bogatom okusu. Tijesto se kuha u komadima u bogatom umaku od mesa.

Glatko brašno · Jaja · Mlijeko · Svinjska mast ili ulje

Kreativna verzija čvarkuša gdje se tijesto nadjeva mješavinom mljevenog mesa i čvaraka, pečeno do savršenstva. Regionalni dodatak koji daje novu dimenziju okusa.

Brašno · Čvarci · Mljeveno meso (svinjsko ili miješano) · Luk

Luksuzna verzija kašotte s vrganjima, obogaćena intenzivnim okusom paste od tartufa za poseban gurmanski doživljaj.

Arborio riža · Vrganji (svježi ili sušeni) · Malo pileće ili povrtne juhe · Bijelo vino

Pojednostavljena verzija kašotte s vrganjima, idealna za one koji žele uživati u ovom jelu bez puno vremena i kompliciranja.

Arborio riža · Vrganji (svježi ili iz konzerve) · Malo pileće ili povrtne juhe · Luk

Tradicionalni kašotto s bogatim okusom svježih ili sušenih vrganja, kremast i aromatičan, savršen za ljubitelje gljiva.

Arborio riža · Vrganji (svježi ili sušeni) · Malo pileće ili povrtne juhe · Bijelo vino

Regionalni twist na klasično jelo, obogaćeno okusom dimljene slanine i malo bijelog vina za dubinu okusa.

Ječmena kaša (ječam) · Svježe gljive (šampinjoni, vrganji) · Dimljena slanina · Crveni luk

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru, s dodatkom vrhnja za kremastiju teksturu.

Kuhana ječmena kaša · Šampinjoni · Malo ulja · Kiselo vrhnje

Tradicionalno jelo od ječmene kaše i svježih gljiva, bogato okusom i hranjivo. Savršeno za hladnije dane.

Ječmena kaša (ječam) · Svježe gljive (šampinjoni, vrganji) · Crveni luk · Bijeli luk

Varijacija prosene kaše s povrćem obogaćena dimljenom paprikom za bogatiji okus, uz dodatak rajčica i češnjaka.

Proso · Voda · Tikvica · Crvena paprika

Tradicionalna i zasitna prosena kaša kuhana s raznim sezonskim povrćem, začinjena začinskim biljem. Savršeno jelo za zdrav i uravnotežen obrok.

Proso · Voda · Mrkva · Tikvica

Kreativna verzija heljdine kaše obogaćena slatkoćom pečene bundeve i hrskavošću oraha, uz tradicionalno bučino ulje.

Heljdina kaša (heljdina krupica) · Voda · Sol · Bundeva (npr. hokaido)

Tradicionalna heljdina kaša, jednostavna i hranjiva, začinjena bogatim bučinim uljem. Savršen obrok za doručak ili laganu večeru.

Heljdina kaša (heljdina krupica) · Voda · Sol · Bučino ulje

Regionalni twist na klasično jelo, obogaćeno okusom dimljene paprike i malo slanine za dodatnu dubinu okusa. Idealno za hladnije dane.

Heljdina kaša (heljda) · Miješane gljive · Crveni luk · Dimljena slanina

Tradicionalna heljdina kaša pripremljena s lukom, češnjakom i raznim vrstama gljiva, začinjena svježim začinskim biljem. Klasično i zasitno jelo.

Heljdina kaša (heljda) · Miješane gljive (šampinjoni, vrganji, shiitake) · Crveni luk · Češnjak