Glavno jelo

Kreativna varijacija na temu, s dodatkom šumskih gljiva koje obogaćuju okus purice i heljdine kaše.

Purica (batak i zabatak) · Heljda (krupna) · Šumske gljive (svježe ili suhe) · Luk

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za tjedni ručak, s puricom narezanom na komade i kraćim vremenom pripreme.

Purica (prsa) · Heljda (krupna) · Luk · Malo bijelog vina ili pilećeg temeljca

Tradicionalno jelo iz Zagorja, sočna purica pečena s povrćem i začinima, poslužena s bogatom heljdinom kašom.

Purica (cijela) · Heljda (krupna) · Luk · Mrkva

Kreativna varijacija prgice obogaćena svježim začinskim biljem poput vlasca i peršina, uz dodatak malo češnjaka za dodatni okus.

Svježi kravlji sir · Jaja · Slanina (panceta) · Mlijeko

Tradicionalno jelo od svježeg sira, jaja i slanine, pečeno do zlatno smeđe boje. Savršeno za doručak ili lagani obrok.

Svježi kravlji sir · Jaja · Slanina (panceta) · Mlijeko

Klasični Međimurski turoš, tradicionalno jelo pripremljeno od svježeg kravljeg sira, jaja i brašna, posluženo s vrhnjem i vlascem.

Svježi kravlji sir · Jaja · Pšenično brašno · Sol

Varijacija na temu mesa z tiblice, gdje se dodaje kiseli kupus za bogatiji okus i kiselkastu notu.

Svinjski vrat ili lopatica · Svinjska mast · Kiseli kupus (naribani) · Češnjak

Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za bržu pripremu bez dugog dinstanja.

Svinjski vrat ili kare · Svinjska mast ili ulje · Češnjak · Crvena paprika (slatka)

Tradicionalno jelo iz sjeverozapadne Hrvatske, poznato po svinjskom mesu pečenom u svinjskoj masti s dodatkom češnjaka i paprike.

Svinjski vrat ili plećka · Svinjska mast · Češnjak · Crvena paprika (slatka)

Regionalna varijacija slane zlevanke s dodatkom dimljenog špeka (slanina) i vlasca, koja joj daje bogatiji i slaniji okus, karakterističan za sjeverozapadnu Hrvatsku.

Kukuruzno brašno · Svježi sir · Jaja · Kiselo vrhnje

Tradicionalna slana zlevanka, poznata i kao sirnica ili zlijevka, jednostavna je i ukusna pita od kukuruznog brašna i sira, pečena do zlatno-smeđe boje. Savršena za doručak ili lagani obrok.

Kukuruzno brašno · Svježi sir (skuta ili slično) · Jaja · Kiselo vrhnje

Kreativna varijacija Plešivičkog copanjeka obogaćena šumskim gljivama i kremastim dodirom vrhnja, nudeći bogatiji i kompleksniji okus.

Svinjski but · Miješane šumske gljive (svježe ili suhe) · Krompir · Crveni luk

Tradicionalni Plešivički copanjek, bogato varivo od svinjskog mesa i povrća, poznato po svom zasitnom okusu i bogatoj teksturi.

Svinjski vrat · Krompir · Mrkva · Crveni luk

Kreativna verzija Vrbovečkih pera gdje se tradicionalni nadjev od sira obogaćuje sjeckanim orasima i zaslađuje medom, nudeći bogatiji i slađi okus.

glatko brašno · jaja · svježi sir (posni) · sjeckani orasi

Klasična verzija Vrbovečkih pera, poznatih i kao 'štrukli', pripremljena na tradicionalan način s bogatim nadjevom od svježeg sira i vrhnja, kuhana u slanoj vodi i poslužena s preljevom od vrhnja i prženih mrvica.

glatko brašno · jaja · svježi sir (posni) · vrhnje za kuhanje (20%)

Kreativna varijacija Rudarske greblice koja nadjevu od mesa dodaje šumske gljive i pire krumpir, dajući bogatiji i zemljastiji okus.

glatko brašno · jaja · mlijeko · svinjska mast

Pojednostavljena verzija Rudarske greblice koja koristi gotove kore za pitu kako bi se skratilo vrijeme pripreme, zadržavajući prepoznatljiv okus nadjeva.

gotove kore za pitu · mljeveno svinjsko meso · mljeveno juneće meso · crveni luk

Tradicionalna Rudarska greblica, poznata i kao 'rudarski kolač', slano je pecivo punjeno mljevenim mesom, karakteristično za rudarska područja. Tijesto je bogato, a punjenje sočno i začinjeno.

glatko brašno · jaja · mlijeko · svinjska mast

Varijacija Samoborskog kotleta obogaćena kremastim umakom od gljiva i vrhnja, nudeći bogatiji okus.

Svinjski kotleti · Brašno · Jaja · Krušne mrvice

Pojednostavljena verzija Samoborskog kotleta, idealna za brzi ručak ili večeru, zadržavajući ključne okuse.

Svinjski kotleti (tanke šnicle) · Jaja · Krušne mrvice · Ulje za prženje