Főétel

Erdélyi változat, ahol a tésztát vékonyabbra készítik és nagyobb, palacsintaszerű formában sütik. Gyakran tejföllel vagy túróval töltik.

Burgonya · Liszt · Tojás · Tej

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a krumpliprószának, melyhez a burgonyát előfőzzük, így gyorsabban összeállítható és süthető.

Főtt burgonya · Liszt · Tojás · Só

A klasszikus magyar krumpliprósza, mely burgonyából, lisztből és tojásból készül, serpenyőben sütve. Egyszerű, de nagyszerű étel, melyet gyakran tejföllel vagy tejjel fogyasztanak.

Burgonya · Liszt · Tojás · Só

Egy kreatív csavar a dödöllén, ahol a hagyományos pirított hagymás tálalást túrós csusza elemekkel (túró, tejföl, szalonna) gazdagítjuk.

burgonya · liszt · vöröshagyma · szalonna

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a dödölléről, ahol a tészta és a pirítás egy serpenyőben történik. Ideális, ha kevés időnk van.

főtt burgonya (maradék) · liszt · vöröshagyma · szalonna (opcionális)

A klasszikus dödölle, főtt burgonyából és lisztből készült, pirított hagymával és tejföllel tálalva. Az egyik legautentikusabb magyar parasztétel.

burgonya · liszt · vöröshagyma · zsír vagy olaj

Egy gazdagabb, karakteresebb változata a pásztortarhonyának, ahol a sertéscsülök adja az étel alapját, intenzív ízt és különleges állagot kölcsönözve neki.

Tarhonya · Sertéscsülök (füstölt vagy füstletlen) · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető verzió a pásztortarhonyáról, ideális hétköznap estére. Kevesebb hozzávalóval, de hasonlóan ízletes.

Tarhonya · Csabai kolbász vagy füstölt debreceni · Vöröshagyma · Só

A klasszikus magyar pásztortarhonya, gazdag ízekkel és laktató fogás. Tarhonyából, sertéshúsból, hagymából és paprikából készül, sűrű, szaftos végeredménnyel.

Tarhonya · Sertéscomb · Vöröshagyma · Piros kaliforniai paprika

Egy innovatív megközelítés, ahol a hagyományos ludaskásához zöldségeket és gombát adunk a gazdagabb ízvilág és textúra érdekében.

Libamellfilé · Rizs (kerek szemű) · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy gyorsított verziója a ludaskásának, előfőzött vagy füstölt liba felhasználásával, hogy lerövidítse a főzési időt.

Főtt vagy füstölt libahús (pl. comb, mell) · Rizs (kerek szemű) · Vöröshagyma · Fokhagyma

A klasszikus, gazdag és laktató ludaskása, libamellfilével, rizottószerűen főtt rizsből és fűszeres léből.

Libamellfilé · Rizs (kerek szemű) · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy kreatívabb változat, erdei gombákkal és egy csipetnyi füstös ízzel gazdagítva, különlegesebb ízélményt nyújtva.

sertéslapocka · kacsa- vagy libazsír · vöröshagyma · fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus göcseji ragunak, ideális hétköznap estére.

sertéskaraj vagy -lapocka · olaj · vöröshagyma · fokhagyma

A klasszikus göcseji sertésragu gombával gazdagítva, gazdag ízvilággal és sűrű, krémes állaggal. Tökéletes hétvégi ebédhez vagy vacsorához.

sertéscomb · cserépedénybe való sertészsír vagy olaj · vöröshagyma · fokhagyma

Egy kreatívabb megközelítés, ahol a Vasi pecsenye ízeit egy 'tányér' formájában tálaljuk. A húst és a hagymás alapot egy burgonyás vagy krumpliszerű alapra helyezzük.

Sertésszűzpecsenye · Vöröshagyma · Fokhagyma · Édes fűszerpaprika

Egy gyorsított változata a Vasi pecsenyének, ahol a húst és a hagymát egyszerre pirítjuk, és kevesebb pácolási idővel készül. Ideális hétköznap estére.

Sertéstarja vagy karaj · Vöröshagyma · Fokhagymapor · Édes fűszerpaprika

A klasszikus Vas megyei pecsenye, mely sertéskarajból készül, hagymás, fokhagymás, paprikás páclében érlelve, majd zsírban vagy olajban kisütve. Köretként általában burgonyát vagy hagymás krumplipürét tálalnak hozzá.

Sertéskaraj · Vöröshagyma · Fokhagyma · Édes fűszerpaprika

Egy kreatívabb verzió, ahol a kakasherepörkölt gazdagodik gombával és krémes tejföllel, egyedi ízvilágot kölcsönözve az ételnek.

Kakashere · Csiperkegomba · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a hagyományos kakasherepörköltnek, ideális hétköznap estére.

Kakashere · Vöröshagyma · Fokhagymapor · Édes fűszerpaprika