Hozzávetőleges MI-becslés
Spenótos Csicseriborsó-curry Kréta-stílusban
60% autentikus · Mediterrán-indiai fúzió
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, mediterrán ízekkel gazdagítva, mint a feta sajt és a citrom, egyedi ízvilágot kölcsönözve.
Hozzávalók
- Csicseriborsó (konzerv vagy főtt)400 g
- Friss spenót300 g
- Vöröshagyma1 közepes
- Fokhagyma2 gerezd
- Koktélparadicsom150 g
- Zöldség alaplé200 ml
- Görög joghurt (natúr)100 g
- Citrom leve és reszelt héja1/2 citrom
- Feta sajt (morzsolva)50 g
- Olívaolaj2 evőkanál
- Szárított oregánó1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss menta vagy petrezselyem (díszítéshez)egy marék
Lépések
- 1
Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megpirítjuk egy serpenyőben (kb. 5 perc).
- 2
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a félbevágott koktélparadicsomokat. Pirítjuk, amíg a paradicsomok kissé megpuhulnak (kb. 3-4 perc).
- 3
Beletesszük a csicseriborsót, a zöldség alaplevet, az oregánót, sót és borsot. Jól elkeverjük.
- 4
Felforraljuk, majd alacsony lángon, fedő nélkül kb. 10 percig főzzük.
- 5
Belekeverjük a spenótot, és addig főzzük, amíg összeesik (kb. 2-3 perc).
- 6
Levesszük a tűzről. Belekeverjük a görög joghurtot, a citrom levét és reszelt héját. Nem szabad forralni, hogy a joghurt ne csapódjon ki.
- 7
Tálalás előtt megszórjuk a morzsolt feta sajttal és friss mentával vagy petrezselyemmel. Melegen tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
