DishkinDishkin
Kembali
Ayam Balado Klasik
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamIndonesia

Ayam Balado Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam Balado klasik yang kaya rasa, di mana potongan ayam digoreng hingga renyah lalu disiram dengan sambal balado merah pedas yang terbuat dari cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Cabai merah keriting200 gr
  • Bawang merah150 gr
  • Tomat merah2 buah
  • Bawang putih5 siung
  • Jahe1 ruas
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam dan merica.

  2. 2

    Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, dan sedikit garam.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk.

  5. 5

    Masak bumbu hingga matang dan minyak terpisah. Tambahkan gula pasir, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk rata hingga semua ayam terbalut bumbu.

  7. 7

    Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Dendeng Balado Klasik
Hidangan tradisional
Daging SapiIndonesiaPedas

Dendeng Balado Klasik

Dendeng balado adalah hidangan daging sapi kering yang digoreng renyah, lalu ditumis dengan bumbu balado pedas khas Minang. Ciri khasnya adalah daging yang tipis, kering, dan bumbu cabai merah yang meresap.

120 mnt 550 kkal

Daging sapi (has dalam/gandik) · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Tauto Pekalongan Ayam
70% autentik
AyamIndonesiaSup

Tauto Pekalongan Ayam

Variasi Tauto Pekalongan menggunakan daging ayam sebagai pengganti sapi, memberikan alternatif yang lebih ringan namun tetap kaya rasa tauco yang khas.

75 mnt 350 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Tauco · Bawang merah · Bawang putih

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam