DishkinDishkin
Kembali
Ayam Balado Klasik
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
32 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamIndonesia

Ayam Balado Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam Balado klasik yang kaya rasa, di mana potongan ayam digoreng hingga renyah lalu disiram dengan sambal balado merah pedas yang terbuat dari cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Cabai merah keriting200 gr
  • Bawang merah150 gr
  • Tomat merah2 buah
  • Bawang putih5 siung
  • Jahe1 ruas
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam dan merica.

  2. 2

    Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, dan sedikit garam.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk.

  5. 5

    Masak bumbu hingga matang dan minyak terpisah. Tambahkan gula pasir, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk rata hingga semua ayam terbalut bumbu.

  7. 7

    Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Ayam Woku Sederhana
70% autentik
AyamCepat SajiIndonesia

Ayam Woku Sederhana

Versi Ayam Woku yang lebih cepat dan praktis, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khas Manado yang pedas dan gurih.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit