DishkinDishkin
Kembali
Ayam Bumbu Rujak Bakar
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
32 gProtein
12 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamMasakan Bakar

Ayam Bumbu Rujak Bakar

80% autentik · Indonesia

Ayam yang dimarinasi bumbu rujak lalu dibakar, menghasilkan aroma smoky yang khas dan tekstur sedikit garing di luar.

Bahan

Porsi4
  • Paha ayam utuh4 potong
  • Santan kental100 ml
  • Minyak goreng2 sdm
  • Gula merah sisir1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Kemiri sangrai2 butir
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt

Langkah

  1. 1

    Haluskan bahan bumbu halus: cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dengan santan kental, minyak goreng, gula merah, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

  3. 3

    Lumuri paha ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.

  4. 4

    Panaskan panggangan (grill pan atau arang). Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  5. 5

    Angkat dan sajikan Ayam Bumbu Rujak Bakar selagi panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit