DishkinDishkin
Kembali
Ayam Bumbu Rujak Bakar
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
40 gProtein
10 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamMasakan Bakar

Ayam Bumbu Rujak Bakar

80% autentik · Indonesia

Ayam yang dimarinasi bumbu rujak lalu dibakar, menghasilkan aroma smoky yang khas dan tekstur sedikit garing di luar.

Bahan

Porsi4
  • Paha ayam utuh4 potong
  • Santan kental100 ml
  • Minyak goreng2 sdm
  • Gula merah sisir1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Kemiri sangrai2 butir
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt

Langkah

  1. 1

    Haluskan bahan bumbu halus: cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus dengan santan kental, minyak goreng, gula merah, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

  3. 3

    Lumuri paha ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.

  4. 4

    Panaskan panggangan (grill pan atau arang). Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  5. 5

    Angkat dan sajikan Ayam Bumbu Rujak Bakar selagi panas.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah